Uit het kookboek ‘In de keuken’ van Bill Granger. Erg lekker en knapperig!
Voor ongeveer 30 stuks:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek twee bakplaten met bakpapier.
Klop 150 g ongezouten boter en 225 g bruine basterdsuiker luchtig. Voeg 1 ei, een zakje vanillesuiker toe en blijf goed kloppen tot het mengsel glad is. Spatel er dan 125 g zelfrijzend bakmeel, een snufje zout, 225 g havermout en 125 g rozijnen door.
Draai balletjes, druk ze plat, leg ze op de bakplaat en bak in ongeveer 20 minuten goudbruin. Laat afkoelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten