Een smultoetje, dat ik van de week zomaar even tussendoor maakte. Omdat ik die lekkere ‘koekbodems’ bij de bakker in Wilnis zag liggen. Het is natuurlijk nog helemaal geen tijd voor rood fruit, maar ik heb het lekker toch gekocht. Die koekbodems zou je natuurlijk ook zelf kunnen maken, maar deze zijn té lekker dus daar begin ik niet aan. Het toetje is ook chique genoeg als afsluiter van een uitgebreid diner.
Hoe je het maakt, lijkt me duidelijk. Meng rood (of ander) fruit, vul de koekbodems ermee en serveer met slagroom.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten