Luc en ik konden het weer eens niet laten en kochten voor 60 cent een enorme zak koekkruimels bij de stroopwafelbakkerij in Waddinxveen. Je eet je buikje rond en dan is er nog over. Dus bedacht ik dit lekkere en snelle toetje.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Stamp de koekkruimels fijn en vermeng ze met een flinke klont gesmolten roomboter. Neem kleine ovenbakjes en druk het mengsel stevig plat op de bodem. Snijd appel en/of peer in stukjes en leg in een waaiertje op het deeg. Bestrooi naar smaak met bruine suiker, kaneel, kardemon en gemberpoeder. Als je het echt bont wilt maken, serveer je er nog een schepje slagroom bij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten