Vandaag niks ingewikkelds, gewoon een lekker licht, fris en gezond maal. Ook de kinderen houden erg van deze gebakken witte vis (kabeljauw, tilapia, pangasius - kies zelf maar) in citroensaus.
Verhit in een koekenpan een flinke klont bakboter met een scheut olijfolie. Bestrooi de visfilets met peper en zout. Bak ze aan beide kanten goudbruin. Pers 1 citroen uit en schenk het sap bij de vis. Laat de saus een paar minuten indikken.
Lekker met witte pandanrijst en een groene bladsalade met verse mandarijntjes en een dressing van citroen, olijfolie, peper, zout en suiker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten