Ja, echt. Je schrijft tegenwoordig paddenstoelen. Hoe dan ook, dit is een heel lekkere, vegetarische pasta die supersnel klaar is en die iedereen lekker vindt.
Kook 1 pak pasta naar keuze beetgaar. Verhit een flinke scheut olijfolie met peper-knoflookaroma. Roerbak (snel en op hoog vuur) 500-600 gram gemengde paddenstoelen (kastangechampignons, shi-take, portobello) met twee gesnipperde sjalotjes en twee geperste teentjes knoflook. Bestrooi royaal met peper en zout. Meng door de pasta. Strooi er een handvol gesneden basilicumblaadjes door. Serveer meteen en bestrooi aan tafel met versgeraspte Parmezaanse kaas.
Lekker met veldsla met rode biet en appel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten